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연구소 추천 맛집
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“ [맛집] 초밥을 먹다 - 정통일식 '복스시' ”
초밥..... 적당한 초밥집을 찾지 못해서 오랬동안 초밥을 먹지 못했네요.. 요즘은 회전 초밥집이 유행이라서 여기저기 회전 초밥집도 많이 생기고 나름대로 추천도 많이 올라오는데... 영 땡기지가 않더군요... 콘베어 벨트라는 것이 무엇인가 공장스러운 분위기를 자아내고 서비스업으로서의 식산업의 본분을 저버린듯한 생각이 들어서 이해는 되지만 용서는 않된다는 생각이 들어서 찾아 가고 싶은 생각이 잘 들지는 않더군요.. 아마 조만간 추천 맛집에는 찾아가볼 예정이지만 ..... 소개할 집은 명동에 소재한 복수사 입니다... 전통적인 스타일의 일식집입니다. 역사는 그리 길지 않지만 정성스러운 회와 초밥을 내놓는 집입니다.. 알려지지않고 조용히 아는 손님끼리 알음알음 가는 강호의 고수라고나 할까.. 생긴것은 99년 정도로 역사는 그리 길지 않고. 주방장께서 조선호텔 일식부 주방장을 하시다 독립해서 만드신 곳으로 정통일식 스타일 입니다. 일인당 가격은 초밥은 22000원 회는 75000원으로 조금 쎈편이나 양은 엄청 풍부하게 주십니다. 맛에 있어서 돈이 아깝지 않다고 생각되실 겁니다. 저의경우 회를 먹을때 2명이 5-7 만원하는 동네 청해수산같은데 갈거냐 2명 15만원 드는 여기를 갈꺼냐 라고 물으면 망설이지 않고 복스시 간다고 얘기 할겁니다.. 가격의 차이를 극복하는 것은 맛의 차이겠지죠.. 카운터에 앉아서 먹었습니다.. 무릇 초밥집의 기본은 카운터~!!  먹느라 정신이 없어서 초밥은 이것 밖에 찍은 것이 없군요... 초밥은 카운터에 앉아서 먹으면 한꺼번에 내놓는 것이 아니라 두개씩 만들어서 내줍니다... 맛을 음미하면서 드십시요.  다먹고 나니 지리와 튀김이 나오더군요.... 지리가 훌륭합니다.  위치는 명동역에서 프린스 호텔쪽으로 나오시면 프린스호텔옆 골목 언덕쪽에 위치하고 있습니다. (전화번호는 752-7765) 
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